Wir alle lieben gutes Essen. Und wir alle lieben frische Zutaten. Das Experten-Team von WECK beschäftigt sich seit fast 125 Jahren mit dem Thema Einkochen. Wir haben mit viel Leidenschaft dieses Buch erschaffen. So hältst du hier ein Werk basierend auf einem enormen Erfahrungsschatz in den Händen, welches dir die Grundlagen zum Einkochen und Fermentieren, weiterführende Tipps, Basisrezepte und über 50 raffinierte Ideen zum Ausprobieren bietet. Damit kannst du dich auf das kostbare Wissen der Firma WECK verlassen und dieses nach Lust und Laune in deinen Alltag einfließen lassen. Einkochen ist viel mehr als nur eine Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen. Es ist auch ein Stück Freude und Herzlichkeit, die wir mit jedem Glas verbinden. Entdecke deine Kreativität und teile sie mit deiner Familie und deinen Freunden!

Der Papa, der jedes Jahr die Gurken aus dem Garten süßsauer eingekocht hat, die Oma, bei der es die besten Zwetschgen aus dem Glas gab, oder die Urgroßmutter, die reihenweise gesunde Kräutersäfte im Keller stehen hatte jeder hat so seine eigenen Erinnerungen, wenn es ums Einkochen geht. Nun willst auch du dich auf die Gläser stürzen und loslegen? Kein Problem. Wir nehmen dich mit an die Hand und zeigen dir, was du brauchst und worauf es wirklich ankommt. Probiere dich nach Lust, Laune und Saison durch die vielen Rezepte und erfahre alles über das einzigartige Einkochverfahren von WECK und darüber, was man mit den Gläsern noch so alles anstellen kann.